Кофейные напитки
К категории кофейный напиток можно отнести любые напитки со вкусом кофе, выполненных на основе натурального зернового кофе, растворимого кофе, зерновых культур, либо имея в своем составе заменители, близкие к натуральным или вообще ненатуральные. Современных технологии позволяют максимально сохранит полезные питательные составляющие основных культур, используемых для производства кофе. В настоящее время известны такие виды кофейных напитков как: цикориевый – самый распространенный, пшеничный, ячменный, ржаной встречаются реже, ну и наверное слегка экзотические варианты такие как свекольный, каштановый и даже из желудей. Для производства готового продукта, все ингредиенты проходят технологическую обработку, смешиваются в нужных пропорциях так, чтобы получить необходимые вкусовые качества и полезные вещества, а также не испортить вкус кофе, вернее кофейного напитка.
Хоть кофе и не является основным ингредиентом, небольшое количество натурального кофе присутствует, но к бесспорным преимуществам можно отнести тот факт, что кофейные напитки благодаря содержанию в своем составе злаков, корнеплодов, ореховых культур, обладают большим составом полезных биологически активных питательных веществ, минералов и витаминов так полезных для нашего организма, поэтому такие напитки могут применят в лечебном и профилактическом меню, различных диетах, при умеренном употреблении оказывают полезное действие на пищеварительную систему, укрепляют сердечно сосудистую, ускоряют обмен веществ, являются поставщиками витаминов и минералов. Но стоит отметить, что небольшое содержание кофеина присутствует, поэтому людям страдающим гипертонией нужно быть внимательными, и не употреблять кофейные напитки и особенно крепкий зерновой кофе в больших объемах.
