Кофе в капсулах(монодозах)
В кофе в капсулах обычно расфасовывают молотый кофе точно дозированной порции, в воздухонепроницаемые герметичные упаковки – капсулы, для того, чтобы приготовить кофе из такой упаковки капсулы, необходима специальная кофемашина, по цене она не будет сильно отличатся от классических кофейных машин, в которых можно готовить зерновой кофе или молотый кофе, но минусом буде то, что в них можно готовить только кофе в капсулах, механизм обеспечивает вскрытие капсулы, подачу под высоким давлением пара и направление готового напитка в финишный резервуар, для других видов они кофе, они не подходят. Производитель в составе смеси капсулы может использовать несколько видов молотого кофе.
Преимущества кофе в капсулах:
- кофе не теряет своего аромата, не улетучивается запах, вкус долгое время останется насыщенным и ароматным, в отличии от упаковок зернового или молотого кофе, которые после вскрытия начинают быстро терять свои свойства
- легкость, скорость и простота в приготовлении, не нужна предварительная обжарка или помол, не нужно играться с дозировкой, тромбовкой, просто устанавливаете капсулу в специальный отсек, нажимаете кнопку и через 20-30 секунд можете наслаждаться любимым ароматом кофе
- простота в использовании кофемашины, ее намного легче обслуживать, дешевле сервис, просто удаляется старая капсула, и снова можно готовить вкусный кофе
- маленькие габариты кофе машины, по сравнению с автоматом для зернового кофе, плюс к этому напитки друг после друга не смешиваются по вкусу, можно выпить колумбийскую арабику, а за ней спокойно установить капсулу с вьетнамской робустой и это будут два разных напитка, что невозможно в классической зерновой машине
Недостатки кофе в капсулах
- несколько выше цена из-за использования более дорогой и технологичной упаковки
- несовместимость капсульных кофейных автоматов для приготовления других видов кофе, например молотого кофе или зернового кофе
- появление различных вариантов капсул, нету единого стандарта среди производителей
- большее количество удельного мусора на единицу товара, пониженная экологичность.
На сегодняшний день самыми популярными являются такие производители кофе в капсулах: Nespresso, Dolce Gusto, Lavazza, Nestle, Tassimo-T-disk, Covim, Mokarabia, Illi, Zepter и другие.
В настоящее время рынок капсульного кофе переживает сильный рост, производители кофе предлагают кофе на любой вкус, аромат и с любых стран, так что вы легко сможете удовлетворить свои предпочтения.
Рекомендации по использованию капсульного автомата.
Для удобного использования капсульной кофемашины, ее необходимо откалибровать до нужной вам порции кофе, для этого необходимо выполнить следующие действия:
- включите исправную машину, налейте необходимое количество воды, используйте только очищенную воду, подождите пока произойдет нагрев, о чем вам сообщит индикатор готовности к работе,
- промойте машину нажав любую кнопку приготовления на несколько секунд, не помещая туда капсулу кофе
- возьмите кухонные весы, поставьте чашку кофе которой вы обычно пользуетесь, обнулите весы, поставьте весы с чашкой для приготовления кофейного напитка, установите капсулу в кофемашу предварительно встряхнув для лучшей экстракции, нажмите и удерживайте кнопку до получения необходимого веса и отпустите кнопку, машина запомнила эту настройку и в дальнейшем будет вам наливать эту порцию кофе - для избежание отложения кофейных масел, кофемашину желательно периодически промывать, нажатием кнопки без установки капсулы прогонять воду, которая и будет промывать систему.
