Кава у капсулах (монодозах)

У каву в капсулах зазвичай розфасовують мелену каву точно дозованої порції, в повітронепроникні герметичні упаковки - капсули, для того, щоб приготувати каву з такої упаковки капсули, необхідна спеціальна кавоварка, за ціною вона не буде сильно відрізнятися від класичних кавових машин, в яких можна готувати зернова кава або мелена кава, але мінусом буде те, що в них можна готувати тільки каву в капсулах, механізм забезпечує розтин капсули, подачу під високим тиском пари і направлення готового напою до фінішного резервуару, для інших видів вони кави, вони не підходять. Виробник у складі суміші капсули може використовувати кілька видів меленої кави.

Переваги кави в капсулах:

- кава не втрачає свого аромату, не випаровується запах, смак довгий час залишиться насиченим і ароматним, на відміну від упаковок зернової або меленої кави, які після розтину починають швидко втрачати свої властивості

- Легкість, швидкість і простота в приготуванні, не потрібна попередня обсмажування або помел, не потрібно грати з дозуванням, тромбуванням, просто встановлюєте капсулу в спеціальний відсік, натискаєте кнопку і через 20-30 секунд можете насолоджуватися улюбленим ароматом кави

- простота у використанні кавомашини, її набагато легше обслуговувати, дешевше сервіс, просто видаляється стара капсула, і знову можна готувати смачну каву

- маленькі габарити кави машини, в порівнянні з автоматом для зернової кави, плюс до цього напої один після одного не змішуються до смаку, можна випити колумбійську арабіку, а за нею спокійно встановити капсулу з в'єтнамською робустою і це будуть два різні напої, що неможливо в класичної зернової машини

Недоліки кави у капсулах

- Дещо вища ціна через використання більш дорогої та технологічної упаковки

- несумісність капсульних кавових автоматів для приготування інших видів кави, наприклад меленої кави або зернової кави

- поява різних варіантів капсул, немає єдиного стандарту серед виробників

- більше питомого сміття на одиницю товару, знижена екологічність.

На сьогоднішній день найпопулярнішими є такі виробники кави в капсулах: Nespresso, Dolce Gusto, Lavazza, Nestle, Tassimo-T-disk, Covim, Mokarabia, Illi, Zepter та інші.

В даний час ринок капсульної кави переживає сильне зростання, виробники кави пропонують каву на будь-який смак, аромат і з будь-яких країн, так що ви легко зможете задовольнити свої уподобання.

Рекомендації щодо використання капсульного автомата.

Для зручного використання капсульної кавоварки, її необхідно відкалібрувати до потрібної вам порції кави, для цього необхідно виконати наступні дії:

- увімкніть справну машину, налийте необхідну кількість води, використовуйте тільки очищену воду, зачекайте, поки відбудеться нагрівання, про що вам повідомить індикатор готовності до роботи,

- промийте машину, натиснувши будь-яку кнопку приготування на кілька секунд, не поміщаючи туди капсулу кави

- Візьміть кухонні ваги, поставте чашку кави якої ви зазвичай користуєтеся, обнулите ваги, поставте ваги з чашкою для приготування кавового напою, встановіть капсулу в кавоварку попередньо струснувши для кращої екстракції, натисніть і утримуйте кнопку до отримання необхідної ваги і відпустіть кнопку, машина налаштування і надалі буде вам наливати цю порцію кави - щоб уникнути відкладення кавових масел, кавоварку бажано періодично промивати, натисканням кнопки без установки капсули проганяти воду, яка і промиватиме систему.